Papas a lo Pobre con Pimientos en Olla Expres (Palson)

Un buen viaje de papas a lo pobre con pimientos, para compañar el un asado, será la cena de mi familia.  

 

Ingredientes: (para 2 comensales)

3 patatas medianas
1 pimiento verde
1/4 pimiento rojo
1/4 pimiento amarillo (No puse)
4 o 5 dientes de ajo
1/2 cebolla
sal, pimienta blanca
chorreón aceite de oliva

Preparación: (muy complicada)

Pelamos las patatas y cortamos a rodajas de 1 cms., aproximadamente
Troceamos la cebolla en juliana
Cortamos los pimientos en tiras
Laminamos el ajo
Ponemos todo junto en la cubeta, salpimentamos y regamos con un buen chorreón de aceite de oliva.
Movemos muy bien todo.
Tapamos la olla y "menú arroz" 12 minutos válvula cerrada, dejamos despresurizar sola.

No tiene ninguna ciencia, pero quedan riquísimas las patatas en la fusi, y con los pimientitos, ya ni os cuento. 

 Son mis amigos, en la calle pasábamos las horas. 
Son mis amigos por encima de todas las cosas. 
Son mis amigos.

Patatas a Lo Pobre Pescados.

Ingredientes principales

1   Patata grande

2   Dientes de ajo

1   Cucharada de harina

1   Vaso de vino blanco

Caldo de Pescado o Pastilla Pescado

Aceite de oliva

Sal

Perejil

Preparación de la receta

En una cazuela con aceite caliente, doramos unas patatas cortadas en láminas grandes, las sacamos y reservamos. En ese mismo aceite, freímos unos ajos y cuando estén dorados los sacamos a un mortero y los machacamos.

A continuación añadimos a la cazuela una cucharada de harina, amargamos hasta que adquiera color dorado (sin llegar a quemar), añadimos el ajo reservado Machacado con un chorro de vino blanco, revolvemos e incorporamos caldo de pescado o en su defecto agua con una pastilla de pescado hasta que ligue todo y la salsa adquiera una consistencia fina y ligera.

En este momento añadimos las patatas que habíamos reservado y las rectificamos de sal y espolvoreamos Perejil picado.

Dejamos cocer a fuego lento durante 10-15 min., dándole la vuelta pasados los primeros 5 min.

Espero que os guste y a disfrutar.

  Lo nuestro duro, lo que duran dos peces de hielo en un güisqui on the rocks.

Patatas a Lo Pobre Carnes 

Ingredientes principales

1   Patata grande

2   Dientes de ajo

1   Cucharada de harina

1   Vaso de vino blanco

Caldo de Carne o Pastilla Carne

Aceite de oliva

Sal

Tomillo

Preparación de la receta

En una cazuela con aceite caliente, doramos unas patatas cortadas en láminas grandes, las sacamos y reservamos. En ese mismo aceite, freímos unos ajos y cuando estén dorados los sacamos a un mortero y los machacamos.

A continuación añadimos a la cazuela una cucharada de harina, amargamos hasta que adquiera color dorado (sin llegar a quemar), añadimos el ajo reservado Machacado con un chorro de vino blanco, revolvemos e incorporamos caldo de carne o en su defecto agua con una pastilla de carne hasta que ligue todo y la salsa adquiera una consistencia fina y ligera.

En este momento añadimos las patatas que habíamos reservado y las rectificamos de sal y espolvoreamos Tomillo picado.

Dejamos cocer a fuego lento durante 10-15 min., dándole la vuelta pasados los primeros 5 min.

Espero que os guste y a disfrutar.

  Siempre tuvo la frente muy alta, la lengua muy larga, y la falda muy corta.

Patatas a lo Pobre

Cocina de todos los días, rica, rica este plato a mi cuñado javi se le salta la boina.

Patatas a lo pobre con pimientos

Se llaman así por que antaño como no había muchos recursos, se pochaban las patatas con muy poco aceite y de ahí viene el nombre. Las patatas a lo pobre son con cebollas, pero les podemos dar un toque más rico con unas tiras de pimientos.

 

Ingredientes:
2 patatas grandecitas
1 cebolla
1 pimiento italiano
1/4 de pimiento rojo

1 Chorrito de Vinagre Blanco

Huevos fritos (1 o 2 por Comensal)
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Ponemos en una sartén aceite de oliva, pero solamente que cubra el fondo.
Pelamos y cortamos las patatas, sin son grandes como en mi caso, las cortamos en dos a lo largo y las hacemos rodajas, la cebolla la pelamos y las cortamos en juliana, salamos el conjunto y lo echamos a la sartén cuando el aceite esté caliente, bajamos el fuego casi al mínimo y tapamos.

 

Dejamos cocinar para que se vayan ablandando y sin parar de vigilarlas, a los 10 minutos añadimos los pimientos en tiras, removemos con cuidado y dejamos pochar todo el conjunto tapando la sartén, para que el mismo vapor haga que se vaya poniendo blando todo el conjunto.

Una vez que las patatas están blandas, añadimos un chorrito de vinagre blanco removemos un poco y volcamos la sartén sobre un escurridor y este sobre un bol, para que vaya escurriendo el aceite.

Emplatamos y en mi caso con un huevo frito. Admite lo que queramos, tanto carne como pescado.
Espero que os guste.

vas sin afeitar, dice el "sheriff" del lugar y además con "tías" buenas dicen que fumar es pecado y es mortal, y al infierno me condenan. si he de escoger entre ellos y el rock elegiré mi perdición 
sé que al final tendré razón 
¡y ellos no! 
mi rollo es el rock.