Truco Huevos

Huevos fritos

Para evitar que los huevos fritos se rompan al introducirlos en el aceite y para que salgan más redondos, deberemos sacarlos del frigorífico media hora antes de freírlos, para que tomen la temperatura ambiente. Es el fuerte contraste del frio del frigorífico al aceite hirviendo el que causa los problemas.